| Компания "Айсберри" (ранее ГК "Рамзай"), крупнейший российский производитель мороженого, совместно с Romir Monitoring провела исследование потребительского поведения на рынке этого продукта. Главной темой исследования стали покупательские предпочтения в зимнее время. Целью исследования, проведенного в январе 2006 г., стало определение частоты покупки мороженого и часто приобретаемых упаковок, а также выявление самых популярных мест потребления мороженого в зимнее время. В исследовании приняли участие 1024 жителя Москвы в возрасте старше 16 лет. Полученные данные показывают, что каждый третий житель Москвы отказывается от покупки мороженого зимой. Однако для 65,8% респондентов наступление зимы - это не повод для отказа от продукта. По частоте потребления мороженого зимой покупатели разделились на две группы: 34,0% едят его зимой один раз в неделю и чаще (предположительно, это группа покупателей, частота потребления которых не зависит от времени года), а 43,0% - один раз в месяц и чаще (группа респондентов, частота потребления которых изменилась с приходом зимы). Частота покупки мороженого в зимнее время выше среди женатых/замужних респондентов, имеющих детей, и домохозяек. Некоторое увеличение частоты покупки наблюдается с увеличением количества человек в домохозяйстве. Доля респондентов, вообще не покупающих мороженое зимой, выше среди москвичей в возрасте 55 лет и старше, пенсионеров (табл. 1). В зимнее время мороженое пользуется практически одинаковым спросом как у мужчин, так и у женщин. Так, 1 раз в неделю и чаще его покупают 22,6% мужчин и 22,2% женщин. В то же время 34,5% мужчин и 33,9% женщин вообще не покупают мороженое зимой. Как показало исследование, любовь к этому продукту в некоторой степени зависит от возраста: 1 раз в неделю и чаще в зимнее время мороженое приобретают 17,4% людей в возрасте 18-24 лет; 24,6% - 25-34 лет; 23,4% - 35-44 года и 26,9% -45-54 лет. Таблица 1. Частота покупки мороженного в зимнее время (зависимость от семейного положения, размера домохозяйства, наличия детей), % | Частота покупки | Семейное положение | Размер домохозяйства, чел. | Наличие детей | | Женат/ замужем | Не женат/ не замужем | 1-2 | 3-4 | 5 и более | Нет | Есть | | 1 раз в неделю и чаще | 26,0 | 17,9 | 16,0 | 25,7 | 29,1 | 19,1 | 29,8 | | 2 раза в месяц | 8,7 | 11,9 | 10,0 | 9,9 | 10,6 | 10,7 | 8,6 | | 3 раза в месяц | 3,1 | 4,8 | 2,9 | 4,9 | 2,1 | 2,9 | 5,3 | | 1 раз в месяц и реже | 29,2 | 26,9 | 24,9 | 30,8 | 29,1 | 26,8 | 31,3 | | Вообще не покупаю мороженое зимой | 31,9 | 36,9 | 45,1 | 26,7 | 29,1 | 39,3 | 23,0 | | Затрудняюсь ответить | 1,1 | 1,6 | 1,1 | 2,0 | 0,0 | 1,2 | 2,0 | Таблица 2. Частота покупки мороженного в зимнее время (зависимость от пола, возраста, уровня образования), % | Частота покупки | Пол | Возраст, лет | Уровень образования | | Мужчины | Женщины | 18-24 | 25-34 | 35-44 | 45-54 | 55 и старше | Низкий | Средний | Высокий | | 1 раз в неделю и чаще | 22,6 | 22,2 | 17,4 | 24,6 | 23,4 | 26,9 | 20,5 | 17,2 | 25,6 | 19,3 | | 2 раза в месяц | 9,0 | 10,6 | 13,0 | 8,4 | 14,2 | 7,8 | 7,5 | 8,6 | | |
|
|
|
|