Как средство народной медицины при лечении ИБС используются злаки. Они богаты минеральными веществами, витаминами, микроэлементами. Также в них содержится жирные кислоты. Эти вещества замедляют свёртываемость крови, повышают содержание в крови полезного холестерина, снижают артериальное давление.
Злаки делятся на просовидные (кукуруза, просо, рис, гречиха) и хлебные (пшеница, овес, рожь, ячмень).
Полезные свойства некоторых злаков: гречиха содержит больше витаминов группы В, чем другие злаки, и много рутина (витамина Р). Также она богата микроэлементами — калием, кальцием, магнием, железом, натрием.
Рис — хороший адсорбент. Он используется для разгрузочных диет. Предварительно замоченный в холодной воде рис принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Пшеница содержит много витаминов группы В, Е и биотин, необходимых любому живому организму. Молотые пшеничные отруби промывают, заливают крутым кипятком и настаивают 30 мин. Полученную кашицу можно добавлять в любое блюдо, начиная с 1 ч. ложки в день, через неделю увеличивают порцию до 2 чайных ложек. Через 10 дней употребляют по 1—2 ст. ложки 2—3 раза в день.
