Классный час в 1 классе, посвященный Дню Здоровья: «Детям о пользе молока» учитель Кузнецова Г.В. Общеобразовательная средняя школа № 46 г. Караганды Задачи: дать представление о значении молока для организма человека, расширить знания о молочных продуктах; познакомить детей с рецептом приготовления сыра; начать формирование привычки есть то, что требуется организму, а не то, что хочется есть.
ХОД МЕРОПРИЯТИЯ Учитель загадывает загадку:
«Оно течет, но не вода. Оно, как снег бело всегда. На вкус узнать его легко, Ведь это в крынке…» (Молоко)
- Что вы знаете о молоке? Сегодня узнаете много нового об обычном продукте, который употребляют люди в пищу – молоке. - Откуда берется молоко? (Его дает нам корова) -А что вы знаете о корове?
Учитель: Трудно назвать более привычное и знакомое человеку домашнее животное, чем корова. Слайд 3-4: Ты: Корова – жвачное животное. Мама – корова, детеныши – телята. Предком домашних коров был дикий бык, в частности его вымерший в дикой природе подвид — тур."Кроме короля, нет ничего важнее коровы" - такая поговорка существует у африканцев племени ватусси, живущего в Восточной Африке. И действительно, мясо, молоко, сметана, творог, масло - всем этим мы обязаны корове. В среднем она дает в год 3 - 5 тысяч килограммов молока, но существуют и рекордистки, от которых в год надаивают до 20 тысяч килограммов. Я: Хотя среди коров и не устраивают чемпионаты мира, имена рекордсменок хорошо известны. На сегодняшний день мировой рекорд молочной продуктивности принадлежит кубинской корове по кличке Убре Бланка (Белое Вымя). Чемпионка за 365 дней дала 27 672 килограмма молока! В среднем за один день от этой коровы надаивают 75,8 килограмма молока. Это почти восемь ведер! Титул чемпионки Убре Бланка завоевала, побив прежний мировой рекорд, принадлежащий корове из США Бинер Арлинда Эллен. Интересно, что новая чемпионка отличается на редкость добрым нравом.
Ты: Крупный рогатый скот был одомашнен очень давно. Конечно, предки современных коров выглядели несколько иначе, чем сейчас. Две тысячи лет назад их доили стоя - высота животных вполне позволяла это делать. А вот коровы которых держали в XVIII веке русские крестьяне, по весу и размерам мало чем отличались от сегодняшних телят, и удоя их едва хватало, чтобы выкормить потомство.
Слайд 5; Я: Корова в крестьянской семье издавна олицетворяла богатство и достаток, русские крестьяне её часто называли кормилицей. Потерять корову, особенно в неурожайные годы, для крестьян было равносильно катастрофе. Поэтому корову в глубинке — в селах, деревнях — всегда очень уважали, всячески оберегали, заботились, относились к ней ласково.
Слайд 6 « На выпасе» Песня «Ах, ты сено, мое сено»
Слайд 7 : Копилка ( по очереди и дети читают пословицы) Чтение пословиц, поговорок, потешек, дразнилок.
Рева–корова, Дай молока! Сколько стоит? - Три пяточка.
Стучит, бренчит по улице: Фома едет на курице, Тимошка на кошке По кривой дорожке. - Куда, Фома, едешь? Куда погоняешь? - Еду сено косить. - На что тебе сено? - Коровок кормить. - На что тебе коровы? - Молоко доить. - А зачем молоко? - Ребяток кормить.
Звучит песня «Кто пасется на лугу? (слова Ю. Черных, муз. А. Пахмутовой)
- Почему человек так бережно относится к этому домашнему животному?
Слайд 8: • Молоко превращает беспомощного львенка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком. • Материнское грудное молоко – это единственная идеальная пища, защита от многих болезней. Пожалуй, самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей, - молоко.
Слайд 9: • В молоке есть все, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины. • Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты. • Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу! • Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить. • Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы. Слайд 10: Почему? Слайд 11 :Коровьи новости. Слайд 12: Употребление молока в древности Слайд 13: Древние лекари –лечение молоком Слайд 14: Древние царицы. Молоко для красоты. Слайд 15: Что дает стакан молока Слайд 16: Откуда пришло слово «молоко» Слайд 17: Мифы о молоке. Слайд 18: Легенды о молоке. Слайд 1 9: Славянская легенда Слайд 20-21 : Народные приметы Слайд 22-24: Молочные продукты.
Ты : Сливки получают сепарированием свежего молока или снятием жира с цельного молока. Сметану получают заквашиванием сливок чистой сливочной культурой. Масло получают сбиванием сливок в маслобойке. Из молока производят различные виды творога . Кислый творог можно получить из сырого молока самопроизвольным его сквашиванием. Из молока варят сыр по рецепту.
Я:– Молоко очень полезно. Из молока может быть приготовлено множество других вкусных и питательных напитков. Например, кефир. Он «родился» на Кавказе и рецепт этого напитка длительное время сохранялся в секрете. У горцев существовало поверье, что если кто – то из них расскажет о том, как готовить кефир, продаст или подарит кефирные грибки, это повлечет за собой Божий гнев – погибнет вся закваска и целый народ лишится пищи. А родиной йогурта считают Балканы. Среди мусульманских народов его называют катык, в Турции – айран.
Конкурс «Отличите кефир от ряженки»
Слайд 25: Выводы. - Полезно ли молоко? Дети: 1. Здоровым, сильным никогда не будет тот, Кто молока совсем не пьёт. И это верное сужденье, Ведь пьём его мы с самого рожденья.
2. Сила в нём земли родной И целебных трав настой, Солнечных лучей тепло – Вот, что значит молоко!
3. В молоке полезных много витаминов и веществ. Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез. Чтобы кости были крепки, не болела голова. Настроение, чтобы было превесёлое всегда!
4. С детства пьём мы молоко, В нем и сила и тепло! Ведь оно волшебное, Доброе, полезное!
5. С ним расту я по часам И совет хороший дам – Вместо пепси, лимонада Молоко пить чаще надо!
6. Молоко полезно очень И для взрослых и ребят. Кашу, йогурт и сметану Большой ложкою едят.
Я: Молоко даёт корова. Чтоб была она здорова – Её надо покормить, А потом уже доить.
Ты: Я Бурёнку берегла. Я ей травку принесла. А она-то мне за это 160 стаканов молока дала.
Ты и Я (По очереди) Учитель. Назовите произведения, отрывки из которых вы сейчас услышите, а некоторые и увидите.
1.«Что делать? Побежала она к молочной речке – кисельным берегам. – Речка, речка, – просит Маша, – спрячь меня! («Гуси лебеди»)
2. «Я бы дяде Федору рубашку красивую купил. А тебе, Матроскин, – сепаратор для молока». («Дни рождения в простоквашино» Э. Успенский)
4. «Козлятушки, ребятушки! Отопритеся, отворитеся! Ваша мать пришла – молока принесла. Бежит молоко по вымечку, Из вымечка – по копытечку, Из копытечка – во сыру землю!» («Волк и козлята»)
5. «Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушку. Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил. Вскочил и запел: Ку-ка- ре-ку!» («Петушок и бобовое зернышко»)
2. Конкурсы.
1. Назовите блюда, которые готовятся на молоке
2. Конкурс «Молочный ресторан» Участники конкурса определяют название молочного коктейля, пробуя его с завязанными глазами. (Абрикосовый, банановый, ананасный и апельсиновый.)
3. Игра-эстафета «Подои корову». На полу нарисованы круги по количеству команд.
Задание: 1-й участник – добегает к кругу и ставит ведро в круг; 2-й участник и несколько последующих – бегут к кругу, и делает три движения, имитирующие дойку коровы или оббегают круг; 3-й участник – бежит к кругу и забирает ведро « с молоком». 9. Заключение Учитель. Наш разговор о молоке и молочных продуктах подошел к концу. Мы вам желаем крепкого здоровья, учитесь выполнять правила здорового питания: «Нужно есть то, что полезно, а не то, что хочу есть я». Тогда все будете здоровы. Все дети угощаются молоком. Песня «33 коровы».
