Витамины и микроэлементы жизненно важны для ребенка. Благодаря ним малыш вырастает крепким и полным сил, его иммунитет становится лучше, он легче справляется с учебой. Задача родителей — в любое время года обеспечить ребенка правильным питанием с необходимым количеством витаминов. Но есть одна проблема. Если летом недостатка в них нет, то зимой возникают сложности.
Зимние фрукты
В холодное время на прилавках овощных магазинов и ларьков всегда можно найти яблоки, цитрусовые и бананы. Яблоки являются самым привычным для нас фруктом, поэтому аллергия и другие проблемы со здоровьем редко встречаются у детей, пробующих их. Однако не стоит рисковать и лучше давать ребенку яблоки с зеленой кожурой. Следует учитывать, что к весне количество полезных элементов в этих фруктах уменьшается.
Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты) могут вызвать аллергию, поэтому начинать нужно всего с нескольких долек. Ребенка не обсыпало? Можно дать целый фрукт и посмотреть за результатом. В цитрусовых много витамина С, а биофлавоноида, элемента, укрепляющего нервную систему и улучшающего работу кишечника.
Бананы можно есть не только в чистом виде, но и с йогуртами, творожками, другими фруктами в сладком салате. В них много каротина и калия, которые также необходимы ребенку.
Зимние овощи
Зимой недостатка в овощах нет. Можно угощать ребенка блюдами из картофеля, белокочанной капусты, моркови, лука, чеснока и свеклы. Меньше всего полезных веществ в картофеле, но и едим мы его чаще других овощей. Лучше всего запекать его в духовке, чтобы сохранились все витамины и микроэлементы.
Капуста содержит много витамина А и С, клетчатки и других веществ, так нужных ребенку. Если малыш не любит этот овощ, попробуйте добавлять немного капусты в салаты.
Морковь содержит витамин А, но есть ее нужно со сметаной или растительным маслом, тогда каротин лучше усвоиться организмом. Свекла содержит много клетчатки, но увлекаться ее не стоит, т.к. она слабит желудок. Лук и чеснок обладают уникальными свойствами, они улучшают иммунитет и благотворно влияют на весь организм.
Также вы можете заморозить ягоды, фрукты и овощи. Зимой запасы пойдут в супы и рагу, понадобятся для компота. А во время простудных заболеваний малыша спасет напиток из малины и калины.
