Отравление грибами очень серьезное, протекает с тяжелыми симптомами и требует срочной госпитализации. Причем отравиться можно даже съедобными, плохо проваренными грибами. Все грибы содержат как растительные, так и животные клетчатку, поэтому являются очень тяжелой пищей для малышей. До 7 лет лучше вообще не кормить детей грибами.
Отравление ядовитыми грибами имеет разную симптоматику. Так, бледная поганка содержит в себе стойкие, не разрушающиеся при высушивании и нагревании ядовитые вещества (фаллоин, фаллоидин, аманит). Яд бледной поганки токсически действует на печень, почки, кишечник. Скрытый период, то есть время от употребления гриба до появления первых симптомов, может длиться от 6 до 24 часов. Заболевание протекает тяжело, требуется срочная госпитализация ребенка в стационар.
Мухомор содержит в себе яды (мускарин, мускаридин), которые частично разрушаются при термической обработке. Симптомы отравления появляются через 1-2 часа после употребления мухоморов. Яды мухомора токсически действуют на нервную систему, обладают так называемым холинэргическим действием, которое проявляется в повышенной секреции различных желез, сужении зрачков и т. д.
Заболевание протекает тяжело, требуется срочная госпитализация ребенка в стационар.
Сморчки, строчки содержат в себе ядовитое вещество (гальвеловую кислоту), которое разрушается при тепловой обработке. Поэтому отравление может наступить при употреблении в пищу плохо сваренных грибов и бульона. Яд оказывает в основном местное токсическое действие на кишечник.
Симптомы отравления появляются от 30 минут до 2 часов, иногда позже. Как правило, заболевание проходит через 1-2 дня.
Признаки отравления бледной поганкой: • Сильные боли в животе.
• Неукротимая рвота.
• Понос с кровью.
• Нарушение сознания.
• Появление галлюцинаций.
• Падение артериального давления.
• На вторые или третьи сутки появляются симптомы поражения печени (желтуха и др.) и почек (снижение объема выделяемой мочи и др.).
Признаки отравления мухомором: • Боли в животе.
• Рвота.
• Понос.
• Обильное слюнотечение.
• Потоотделение.
• Затрудненное дыхание.
• Сужение зрачков, ослабление зрения.
• Возможны судороги, бред, галлюцинации.
Признаки отравления сморчками и строчками: • Сильные боли в животе.
• Тошнота и рвота.
• Понос.
Когда вызывать врача:
При любом отравлении грибами требуется неотложная медицинская помощь.
Первая помощь при отравлении грибами: Обратите внимание!
Нельзя вызывать рвоту у детей, находящихся без сознания, и у очень маленьких детей, так как рвотные массы могут попасть в дыхательные пути.
1. Успокойте ребенка и вызовите врача.
2. Промойте желудок ребенку, дав ему выпить не менее 500 мл воды и вызвав рвоту. Повторяйте процедуру несколько раз, пока ребенка не станет рвать чистой водой.
3. Затем дайте ребенку активированный уголь или полифепан — 1-2 ст. ложки на 1 стакан воды.
Дозировка активированного угля:
• детям до 3 лет: 5 таблеток в 1/2 стакана воды;
• детям 3-7 лет: 7 таблеток в 2/3 стакана воды;
• детям старше 7 лет 10 таблеток в целом стакане воды;
• для маленьких детей таблетки размельчите в порошок и размешайте в кипяченой воде.
