Внешний вид. Однолетнее растение, образующее ветвящийся куст около 50 см в высоту. Листья яйцевидные, цельнокрайние или слегка зубчатые, длинночерешковые. В пазухах листьев располагаются ложные зонтики белых, розовых или пурпурных цветков. Его высевают в середине мая. Расстояние в ряду среди растениями должно составлять 20-30 см. Так как базилик прорастает на свету, семена лишь слегка прикрывают землей. Всходы появляются (при теплой погоде) уже на 10-14-й дата. Необходимо следить за тем, дабы базилик не зарастал сорняками (рыхление и регулярный полив само собой подразумеваются). Поскольку растение неустойчиво к холоду, вода для полива должна иметься комнатной температуры, отстоянная. Если это превосходное пряное растение выращивают в комнате или на балконе, нужна песчано-глинистая почва с довольно-таки небольшим количеством минерального удобрения (не больше наперстка на цветочный горщок). Защищенные от ветра на балконе или на подоконнике растения прекрасно себя чувствуют. Для лечебных целей собирают цветущие растения, а на кухне годятся свежие листья.
Место произрастания. Родина базилика - Индия, тем не менее он быстро распространился оттуда, пусть бы севернее Альп искать его в дикорастущем состоянии бесполезно. Здесь он встречается всего только в садах или на плантациях.
Химический состав: Надземная часть растения содержит 1,5 % эфирного масла, 6 % дубильных веществ, кислый сапонин. Эфирное масло содержит метилхавикол, цинеол, камфору, дубильные вещества и сахара.
Целебные свойства. Настой (чай) из базилика как правило назначают при вздутии живота и расстройстве желудка. Это осуществление признает и Государственная служба здравоохранения Германии. Показаниями к применению служат также неимение аппетита, нервные расстройства и бессонница. Употребление в качестве приправы. Нередко лекарственные растения, улучшающие пищеварение, используются в качестве приправ, придающих пище приятный запах и вкус. К базилику это относится в полной мере. Уже с древности он ценился как суповая зелень в свежем виде и как улучшающая пищеварение пряность для жирных блюд. В диетической кухне базилик помогает сократить потребление соли. Особенно хорош он в сочетании с розмарином и шалфеем для блюд из вареной или жареной рыбы. Деликатесом считаются все свежие зеленые салаты, приправленные базиликом, мягкие сыры и овощные супы, незадолго до подачи на стол посыпанные мелко нарезанными листочками базилика. С этой пряностью стоит поэкспериментировать.
Применение. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает благоприятное воздействие при вспучивании, против метеоризма, спазмов и на улучшение пищеварения. В прошлом базилик применялся при хронических воспалениях желудка, при болях в желудке, воспалениях мочевого пузыря, для лечения ран, в качестве полосканий. Используется базилик и для освежающих ванн, а в виде отвара – при кашле.
Побочные действия растения: Не рекомендуется во время беременности, не следует применять более трех недель без перерыва, т. к. повышается свертываемость крови
Сбор и заготовка: Растение теплолюбивое, поэтому его возделывают в самых теплых областях. Семена высеивают в парники. В открытый грунт рассаду высаживают лишь во второй половине мая, поскольку ночные заморозки могли бы ее повредить. Базилик требует плодородной, легкой почвы, богатой питательными веществами.
Другие материалы по теме
Астильба Анис Алтей Алоэ Аир Восточная медицина Лекарственные растения Физиотерапия
ВНИМАНИЕ! Данные медицинские статьи не могут служить источником информации, необходимой для оказания медицинской помощи, диагностирования заболеваний и лечения пациентов! Вам необходимо пройти консультацию у врачей !!!
